材料 蠔豉2隻 白菜乾2棵 排骨半斤 水 米1杯 鹽 薑片 做法 排骨用鹽醃，白菜乾洗淨備用，薑切片 白菜乾及蠔豉切粒 將米、薑片、白菜乾及蠔豉，加清水12碗，用大火煲滾後，轉用文火煲約1小時 加入已醃咸的排骨煲20分鐘 加鹽調味便可
