又稱牡蠣,以味道鮮美見長,更有滋陰養血、養肝解毒之效
西式料理多直接以生蠔上碟,而廣東料理多將蠔晾曬成金蠔或蠔豉
曬乾其中水份後香味更為濃郁,配以煎、炆、煲、蒸,便成滿桌美味佳餚

查看食譜

五十年老字號

本號創辦人祥嫂自幼於廣東沙井養蠔,並於70年代來港開創陳祥記
於新界流浮山自設蠔場,堅持以人手晾曬以確保產品質素

開創初期専注於酒家批發生意,近年開始發展零售路線
時於工展會、美食展等場合擺設攤位,並於每年年尾蠔季開設網上訂購服務

傳媒報導

若帳單金額滿$900可免$80運費。我們會於收到款項後3天內發貨